Çörek Otu Yağı

14 Eylül 2020 0 Comments

Nigella sativa ( N. sativa ), Güneybatı Asya, Orta Doğu ve Güney Avrupa’da (1) yetişen bu bitki aynı zamanda küçük siyah tohumlu meyveler üretir. Genellikle sadece çörek otu olarak anılan N. sativa tohumları, çörek otu, çörek otu, çörek otu, rezene çiçeği ve Roma kişnişi (2-3)

Çörek otu yağı, N. sativa tohumlarından elde edilir ve birçok tedavi edici faydası nedeniyle geleneksel tıpta 2.000 yıldan uzun süredir kullanılmaktadır.

Yapılan çalışmalarda, başta astım ve kilo vermeye yardımcı olmak dahil çok sayıda faydaya  sahip olabileceğini göstermektedir. Ayrıca cilde ve saça fayda sağlamaktadır. (1,2,4,5)

Çörek otu yağının yararları

Geleneksel tıpta, çörek otu yağı çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Sonuç olarak, “her derde deva” olarak adlandırılmıştır. (4,6)

Antioksidan bakımından yüksektir

Çörek otu yağı antioksidanlar bakımından zengindir – hücreleri, serbest radikal adı verilen kararsız moleküllerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olur. (7,8,9,10)

Araştırmalar, iltihabı azaltabileceklerini ve kalp hastalığı, Alzheimer hastalığı ve kanser gibi durumlara karşı koruyabileceklerini gösterdiğinden, antioksidanlar sağlık için önemlidir. (11)

Özellikle çörek otu yağı, güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olan timokinon açısından zengindir. Sonuç olarak, araştırmalar bu bileşiğin beyin sağlığını koruyabileceğini ve çeşitli kanser türlerinin tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermektedir. (7,12,13,14)

Astım tedavisinde yardımcı olabilir 

Astım, solunum yollarınızın astarının şiştiği ve etrafındaki kasların büzülüp nefes almanızı zorlaştırdığı kronik bir hastalıktır. (15)

Araştırmalar, çörek otu yağının ve özellikle yağda bulunan timokinonun, hava yolundaki iltihabı azaltarak ve kasları gevşeterek astımın tedavisinde yardımcı olabileceğini göstermiştir. (4,16,17)

Astımlı 80 yetişkinde yapılan bir çalışma, 4 hafta boyunca günde iki kez 500 mg çörek otu yağı kapsülü almanın astım kontrolünü önemli ölçüde iyileştirdiğini bulmuştur. (16)

Kilo verme çabalarına yardımcı olabilir 

Araştırmalar çörek otu yağının obezitemetabolik sendrom veya tip 2 diyabetli bireylerde vücut kitle indeksini (BMI) azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. (18,19,20)

8 haftalık bir çalışmada, 25-50 yaş arası obez 90 kadına düşük kalorili bir diyet ve günde toplam 3 gram olmak üzere öğün başına bir plasebo veya 1 gram çörek otu yağı verildi. (21)

Çalışmanın sonunda, çörek otu yağı alanlar, plasebo grubuna göre önemli ölçüde daha fazla kilo ve bel çevresi kaybetti.  Ayrıca trigliserid ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerinde düzelme kayıt edildi. (21)

Kan şekeri seviyelerini düşürür

Diyabetli bireyler için, sürekli olarak yüksek kan şekeri seviyelerinin böbrek hastalığı, göz hastalığı ve felç dahil olmak üzere gelecekteki komplikasyon riskini artırdığı gösterilmiştir. (22)

Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan birkaç çalışma, günde 2 gram siyah tohum dozunun, açlık kan şekeri düzeylerini ve 2-3 ay boyunca ortalama kan şekeri düzeylerinin bir ölçüsü olan hemoglobin A1c (HbA1c) düzeylerini önemli ölçüde azaltabileceğini göstermektedir. (23,24,25)

Çoğu çalışma kapsüllerde çörek otu tozu kullanırken, çörek otu yağının kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu da gösterilmiştir. (25)

Tip 2 diyabetli 99 yetişkinde yapılan bir çalışmada, 20 gün boyunca çörek otu yağının günde hem 1/3 çay kaşığı (1.5 mL) hem de 3/5 çay kaşığı (3 mL), plaseboya kıyasla HbA1c seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü buldu. (26)

Kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur

Yüksek tansiyon ve yüksek toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyeleri kalp hastalığı için önemli risk faktörleridir. (27) 

Obezite hastası 90 kadından biri ve diğeri tip 2 diyabetli 72 yetişkinden oluşan iki çalışma, 8-12 hafta boyunca günde 2-3 gram çörek otu yağı kapsülü almanın LDL (kötü) ve toplam kolesterol seviyelerini (21,28)

Yüksek kolesterol seviyesine sahip 90 kişide yapılan bir başka çalışmada, 6 hafta kahvaltı yaptıktan sonra 2 çay kaşığı (10 gram) çörek otu yağı tüketmenin LDL (kötü) kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü gözlemlendi. (29)

Yağ ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir . 

70 sağlıklı yetişkinde yapılan bir çalışma, 8 hafta boyunca günde iki kez 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) çörek otu yağının, bir plaseboya kıyasla kan basıncı seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü belirtti. (30)

Beyin sağlığını koruyabilir

Nöroinflamasyon, beyin dokusunun iltihaplanmasıdır. Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir. (13,31)

İlk test tüpü ve hayvan araştırmaları, çörek otu yağındaki timokinonun nöroinflamasyonu azaltabileceğini öne sürüyor. Bu nedenle, Alzheimer veya Parkinson hastalığı gibi beyin bozukluklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir. (13,32,33,34)

Bununla birlikte, özellikle beyinle ilgili olarak insanlarda çörek otu yağının etkinliği konusunda şu anda çok az araştırma var.

40 sağlıklı yaşlı yetişkinde yapılan bir çalışmada, 9 hafta boyunca günde iki kez 500 mg N. sativa kapsülü aldıktan sonra hafıza, dikkat ve biliş ölçülerinde önemli gelişmeler bulundu. (35)

Cilt ve saç sağlığını destekler

Tıbbi kullanımlara ek olarak, çörek otu yağı, çeşitli cilt sorunlarına yardımcı olmak ve saçı nemlendirmek için yaygın olarak kullanılır . 

Araştırmalar, anti mikrobiyal ve anti enflamatuar etkileri nedeniyle, çörek otu yağının, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birkaç cilt rahatsızlığının tedavisinde yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. (36,37,38)

  • akne 
  • egzama 
  • genel kuru cilt
  • Sedef hastalığı

Diğer faydalar 

Çörek otu yağının sağlık için başka faydaları olabilir: 

  • Antikanser etkileri. Test tüpü çalışmaları, çörek otu yağındaki timokinonun çeşitli kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını kontrol etmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. (39,40)
  • Romatoid artrit semptomlarını azaltın. Anti-inflamatuar etkileri nedeniyle, sınırlı araştırma, çörek otu yağının romatoid artritli kişilerde eklem iltihabını azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. (41,42,43) 
  • Erkek kısırlığı. Sınırlı araştırma, çörek otu yağının kısırlık teşhisi konan erkeklerde semen kalitesini artırabileceğini göstermektedir. (44,45)
  • Antifungal. Çörek otu yağının da antifungal aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir. Özellikle kandidiyaza yol açabilen bir maya olan Candida albicans’a karşı koruyabilir. (46,47)
  • İlk araştırmalar, çörek otu yağı uygulamalarında umut vaat ederken, bu etkileri ve optimum dozu doğrulamak için insanlarda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. 

Kaynaklar;

1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/
2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5633670/
3) https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=25337
4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4387229/
5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2583426/
6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252704/
7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4883276/
8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6535880/
9) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29302711/
10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
11) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26633317/
12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016565/
13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5898665/
14) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31060003/
15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633438/
16) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28093815/
17) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31892440/
18) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3691594/
19)https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996915000459
20) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25847554/
21) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26029855/
22) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430900/
23) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21675032/
24) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25706772/
25) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25847566/
26) https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/259/1/012018/pdf
27) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5686931/
28)https://pdfs.semanticscholar.org/16b4/35d3ff24c2cc39712068660ad55b38f84a7d.pdf
29)https://pdfs.semanticscholar.org/16b4/35d3ff24c2cc39712068660ad55b38f84a7d.pdf
30) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23436437/
31) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31572186/
32) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28458100/
33) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25805308/
34) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19089849/
35) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23707331/
36) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5735686/
37)https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352241015000286
38) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23198836/
39) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31060003/
40) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5584300/
41) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27100726/
42) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22162258/
43)  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4884216/
44) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24680621/
45) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25246898/
46) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4884215/
47) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4387228/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir