Çinko Nedir?

Çinko, temel bir besin maddesi olarak kabul edilir, yani vücudunuz onu üretemez veya depolayamaz. Bu nedenle, diyetiniz aracılığıyla sürekli bir tedarik almalısınız.

Çinko, vücudunuzdaki birçok işlem için gereklidir, bunlar. (1)

  • Gen ifadesi
  • Enzimatik reaksiyonlar
  • Bağışıklık fonksiyonu
  • Protein sentezi
  • DNA sentezi
  • Yara iyileşmesi
  • Büyüme ve gelişme

Vücudunuzdaki Rolü

Çinko, vücudunuzun sayısız şekilde kullandığı hayati bir mineraldir.
Aslında çinko, vücudunuzda demirden sonra en çok bulunan ikinci eser mineraldir ve her hücrede bulunur (2)
Çinko, metabolizmaya, sindirime, sinir fonksiyonuna ve diğer birçok işleme yardımcı olan 300’den fazla enzimin aktivitesi için gereklidir (3)
Ek olarak, bağışıklık hücrelerinin gelişimi ve işlevi için kritiktir (4)

Bu mineral aynı zamanda cilt sağlığı , DNA sentezi ve protein üretimi için de temeldir (5)

Dahası, vücut büyümesi ve gelişimi, hücre büyümesi ve bölünmesindeki rolü nedeniyle çinkoya dayanır (6)

Tat ve koku duyularınız için çinko da gereklidir. Doğru tat ve koku için çok önemli olan enzimlerden biri bu besine bağlı olduğundan, çinko eksikliği tat alma veya koku alma yeteneğinizi azaltabilir (7)

Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir

Çinko, bağışıklık sisteminizin güçlü kalmasına yardımcı olur.

Bağışıklık hücresi işlevi ve hücre sinyali için gerekli olduğundan, bir eksiklik zayıflamış bir bağışıklık tepkisine yol açabilir.

Çinko takviyeleri, belirli bağışıklık hücrelerini uyarır ve oksidatif stresi azaltır.

Örneğin, yedi çalışmanın gözden geçirilmesi, günde 80–92 mg çinkonun soğuk algınlığı süresini% 33’e kadar azaltabileceğini göstermiştir (8)

Dahası, çinko takviyeleri, enfeksiyon riskini önemli ölçüde azaltır ve yaşlı yetişkinlerde bağışıklık tepkisini teşvik eder (9)

Yara İyileşmesini Hızlandırır

Çinko, yanıklarda, bazı ülserlerin ve diğer cilt yaralanmalarının  tedavisinde kullanılır. (10)

Bu mineral, kolajen sentezinde, bağışıklık fonksiyonunda ve iltihaplanma tepkisinde kritik rol oynadığından , uygun iyileşme için gereklidir.

Aslında cildiniz, vücudunuzun çinko içeriğinin nispeten yüksek bir miktarını (yaklaşık% 5) tutar.(11)

Çinko eksikliği yara iyileşmesini yavaşlatabilirken, çinko takviyesi yaralı kişilerde iyileşmeyi hızlandırabilir.

Örneğin, diyabetik ayak ülseri olan 60 kişide yapılan 12 haftalık bir çalışmada, günde 200 mg çinko ile tedavi edilenler, bir plasebo grubuna kıyasla ülser boyutunda önemli düşüşler yaşadı (12)

Yaşa Bağlı Bazı Hastalıkların Riskini Azaltabilir

Çinko, zatürree, enfeksiyon ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) gibi yaşa bağlı hastalık riskinizi önemli ölçüde azaltabilir.

Çinko, vücudunuzu enfeksiyondan korumaya yardımcı olan T hücrelerinin ve doğal öldürücü hücrelerin aktivitesini artırarak oksidatif stresi azaltabilir ve bağışıklık tepkisini iyileştirebilir (13)

Çinko ile takviye edilen yaşlı yetişkinler, grip aşısı yanıtında iyileşme, azalmış pnömoni riski ve artan zihinsel performans (14,15,16)

Yapılan, bir çalışma günde 45 mg çinkonun yaşlı yetişkinlerde enfeksiyon oranlarını yaklaşık % 66 oranında azaltabileceğini belirledi (17)

Ek olarak, 4.200’den fazla kişide yapılan büyük bir çalışmada, günlük antioksidan takviyeleri – E vitamini, C vitamini ve beta-karoten – artı 80 mg çinko almak görme kaybını azalttı ve ileri AMD riskini önemli ölçüde azalttı (18Güvenilir Kaynak).

Akne Tedavisine Yardımcı Olabilir

Akne, küresel nüfusun% 9,4’ünü etkilediği tahmin edilen yaygın bir cilt hastalığıdır (19)

Akne, yağ üreten bezlerin, bakterilerin ve iltihaplanmanın (20)

Araştırmalar, hem topikal hem de oral çinko tedavilerinin, iltihabı azaltarak , 
P. acnes bakterilerinin büyümesini engelleyerek ve yağlı bez aktivitesini baskılayarak akneyi etkili bir şekilde tedavi edebileceğini göstermektedir (21)

Akneli insanlar daha düşük çinko seviyelerine sahip olma eğilimindedir. Bu nedenle, takviyeler semptomları azaltmaya yardımcı olabilir (22)

Enflamasyonu Azaltır

Çinko oksidatif stresi azaltır ve vücudunuzdaki bazı iltihaplı proteinlerin seviyelerini azaltır (23)

Çinko eksikliği, oksidatif stres, kalp hastalığı, kanser ve zihinsel gerileme gibi çok çeşitli kronik hastalıklarda katkıda bulunan bir faktör olan kronik inflamasyona yol açar (24).

40 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, günde 45 mg çinko alan kişiler, inflamatuar belirteçlerde plasebo grubuna göre daha fazla azalma yaşadı (25)

Çinko Eksiklik Belirtileri

Şiddetli çinko eksikliği nadir olmakla birlikte, nadir genetik mutasyonları olan kişilerde, anneleri yeterince çinkoya sahip olmayan emziren bebeklerde, alkol bağımlılığı olanlarda ve bazı bağışıklık sistemini baskılayıcı ilaçlar alan kişilerde ortaya çıkabilir.

Şiddetli çinko eksikliğinin semptomları arasında büyüme ve gelişme bozukluğu, cinsel olgunlukta gecikme, deri döküntüleri, kronik ishal, bozulmuş yara iyileşmesi ve davranış sorunları bulunur (26)

Çinko eksikliğinin hafif formları, özellikle diyetlerin genellikle önemli besinlerden yoksun olduğu gelişmekte olan ülkelerdeki çocuklarda daha yaygındır.

Yetersiz beslenme alımı nedeniyle dünya çapında yaklaşık 2 milyar insanın çinko eksikliği olduğu tahmin edilmektedir (27)

Çinko eksikliği bağışıklık sisteminizi bozduğundan – enfeksiyon olasılığını artırdığından – çinko eksikliğinin her yıl 5 yaşın altındaki çocuklarda 450.000’den fazla ölüme neden olduğu düşünülmektedir (28)

Çinko eksikliği riski taşıyanlara şunlar dahildir.(29)

  • Crohn hastalığı gibi gastrointestinal hastalıkları olan kişiler
  • Vejetaryenler ve veganlar
  • Hamile ve emziren kadınlar
  • Yalnızca anne sütüyle beslenen daha büyük bebekler
  • Orak hücre anemisi olan kişiler
  • İnsanlar kötü beslenmiş anoreksiya veya bulimia olanlar da dahil olmak üzere,
  • Kronik böbrek hastalığı olan kişiler
  • Alkol kötüye kullananlar

Hafif çinko eksikliğinin semptomları arasında ishal, bağışıklığın azalması, saç incelmesi, iştahsızlık, duygu durum bozuklukları, kuru cilt, doğurganlık sorunları ve bozulmuş yara iyileşmesidir (30)

Vücudunuzun çinko seviyeleri üzerindeki sıkı kontrolü nedeniyle çinko eksikliğini laboratuvar testleri kullanarak tespit etmek zordur. Bu nedenle, testler normal seviyeleri gösterse bile, yine de eksik olabilirsiniz.

Doktorlar, takviyeye ihtiyacınız olup olmadığını belirlerken kan sonuçlarının yanı sıra, zayıf beslenme ve genetik gibi diğer risk faktörlerini de göz önünde bulundurur (31)

Gıda Kaynakları

Pek çok hayvansal ve bitkisel gıda doğal olarak çinko bakımından zengindir ve çoğu insanın yeterli miktarda tüketmesini kolaylaştırır.

Çinko açısından en yüksek yiyecekler ( 32 )

  • Kabuklu deniz ürünleri: İstiridye, yengeç, midye, ıstakoz ve istiridye
  • Et: Sığır eti, kuzu eti ve bizon
  • Kümes hayvanları: Hindi ve tavuk
  • Balık: Pisi balığı, sardalya, somon ve dil balığı
  • Baklagiller: Nohut, mercimek, siyah fasulye, barbunya vb.
  • Kuruyemiş ve tohumlar: Kabak çekirdeği, kaju fıstığı, kenevir tohumu vb.
  • Süt ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir
  • Yumurtalar
  • Tam tahıllar: Yulaf, kinoa, esmer pirinç vb.
  • Bazı sebzeler: Mantar, kara lahana , bezelye, kuşkonmaz ve pancar yeşillikleri

Et ve kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal ürünler, vücudunuzun kolayca emeceği bir formda yüksek miktarda çinko içerir.

Baklagiller ve tam tahıllar gibi bitki bazlı kaynaklarda bulunan çinkonun , emilimi engelleyen diğer bitki bileşikleri nedeniyle daha az verimli bir şekilde emildiğini unutmayın (33)

Pek çok yiyeceğin çinko içeriği doğal olarak yüksek olsa da, tüketime hazır kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve unlar gibi belirli yiyecekler çinko ile güçlendirilmiştir (34)

Toksisite ve Doz Önerileri

Çinko eksikliği sağlık sorunlarına neden olabileceği gibi aşırı alım da olumsuz yan etkilere neden olabilir.

Çinko toksisitesinin en yaygın nedeni, hem akut hem de kronik semptomlara neden olabilen çok fazla takviye çinkodur.

Toksisite semptomları şunları içerir.(35)

  • Mide bulantısı ve kusma
  • İştah kaybı
  • İshal
  • Karın krampları
  • Baş ağrısı
  • Azaltılmış bağışıklık fonksiyonu
  • Azalmış “iyi” HDL kolesterol seviyeleri

Çok fazla çinko almak da diğer besin maddelerinde eksikliklere neden olabilir.Örneğin, kronik yüksek çinko alımı, bakır ve demir emiliminizi engelleyebilir.

Bakır seviyelerinde düşüşler, 10 hafta boyunca sadece orta derecede yüksek dozlarda çinko – günde 60 mg – tüketen insanlarda bile bildirilmiştir (36)

Önerilen Dozlar

Aşırı tüketimden kaçınmak için, doktor tarafından tavsiye edilmedikçe yüksek doz çinko takviyelerinden uzak durun.

Çinko için tolere edilebilir üst seviye günde 40 mg’dır. Bununla birlikte, bu, yüksek doz takviyeleri alması gerekebilecek çinko eksikliği olan kişiler için geçerli değildir.

Kaynaklar

  1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/%20Zinc-HealthProfessional/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3775249/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24506795/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2277319/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23914218/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872795/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042409/
  8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515951/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2702361/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4413488/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793244/
  12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28395131/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2702361/
  14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20041998/
  15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20041998/
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4321209/
  17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23644932/
  18. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23644932/
  19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25597339/
  20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29193602/
  21. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20510767/
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4135093/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK6288/
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2869512/
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2869512/
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4902399/
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4175048/
  28. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18270521/
  29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4476434/
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/about/public-access/
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4446750/
  32. https://nutritiondata.self.com/foods-000124000000000000000-3w.html?
  33. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23153731/
  34. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27281654/
  35. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17914213/
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4928738/

Bir cevap yazın